หอมเจียวกับกระเทียมเจียว เอาไว้โรยหน้าหอมๆ

ต้มน้ำซุปหมูแดงจนเดือดและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวเรือลงไปต้มจนสุก.

นำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปอกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด

          ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ลิ้มรส ลาบปลา อีกหนึ่งเมนูอาหารเมืองเหนือ

นำอ่องออหมูมาล้างน้ำ โดยเปิดน้ำผ่านเบาๆ เพื่อเอาเศษกระดูกออก พยายามอย่าให้อ่องออแตก แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

เครื่องปรุงชนิดแป้ง: อาหารภาคเหนือมีการใช้เครื่องปรุงชนิดแป้ง เช่น แป้งข้าวจ้าว ในการทำเมนูอาหารหลายรายการ เช่น แกงเขียวหวาน รสชาติเครื่องปรุงชนิดนี้เป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความหอมในอาหาร

ร้านอาหาร โรงแรม นิตยสาร รายการโปรด

วิธีทำ ไข่อ๊อก หรือ “ไข่ป่าม” เมนูไข่สไตล์ล้านนา

รสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นฉุน ช่วยดับกลิ่นคาว ลาบ เครื่องแกงต่างๆ 

          พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แช่น้ำจนนุ่ม)

ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินคำคมแคปชั่นอ่อยแคปชั่นกินแคปชั่นอาหารคำคมสายกินแคปชั่นคาเฟ่คำคมตลก

น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกที่ตำจากพริกหนุ่ม more info รสชาติไม่เผ็ดมากเกินไปทานคู่กับแคบหมู หรือผักสดเพื่อตัดความเผ็ดร้อน นิยมซื้อเป็นของฝากกันอย่างมาก

ทำไมร้านอาหารเหนือจึงไม่ค่อยแพร่หลาย

ใส่เนื้อน่องไก่ลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เกลือ ต้มต่อจนเนื้อไก่สุกนุ่มดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ